昭和十年創業 肉のやまだ屋本店 昔ながらの商店お肉屋さんです。

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  • 2024/05/27 只今からあげを含む惣菜全般につきご注文多数によりお届け3〜4週間かかっております。
和牛ゴロッケ

佐賀牛 宮崎牛【A5・A4ランク】ちょびリッチな切り落とし 1kg / 九州産 黒毛和牛 牛丼 肉じゃが 炒め物 高級 お肉 牛 牛肉 ストック 通販 お祝い trimming1kg

10,200円(税込11,016円)

  • 【確認必須】冷凍限定商品です
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毎日の食卓に、ストックしてあると安心。
何かと色んな料理にアレンジが効く便利な切り落とし肉。

勿論、九州産黒毛和牛(佐賀/宮崎/鹿児島)の切り落としですので、味と品質は文句なし!の一品です。

牛丼、肉じゃが、ミートソースなど使い勝手は抜群ですね♪

牛丼、肉じゃが、牛肉レシピに沢山使える「切り落とし」

大家族、食べざかりのお子さんがいらっしゃるご家庭にもオススメな、黒毛和牛の切り落とし。

ちょっとしたお料理にも確かな品質と、間違いのない味の和牛を使いたいですね。

安心して且つ美味しくたっぷり食べれる、お手頃価格の黒毛和牛の代表選手です(^^)

黒毛和牛の切り落としで、ハンバーグ作ってみませんか?

ミンチで作るハンバーグとは、旨みと肉汁が一味もふた味も違いますよ〜!

切り落とし肉をまな板の上で包丁で荒く叩き、(荒さがポイント)

後は通常のご家庭で作るハンバーグと同じ味付けでOKです(^^)

いつもとは違う、リッチ&ゴージャスな味わいにビックリすると思います♪

肉うどんや、ミートソースなどもお勧めのレシピ。

時間が無い時なんて、そのままじゅーじゅーと塩コショウで炒めて。

炒めたあとの、肉汁の残ったフライパンで、 もやしやキャベツなど野菜を炒めて添えればそれだけで十分美味しいおかずになっちゃいます。

黒毛和牛のA5・A4のお肉だから出来る、

究極の時短レシピです(笑) ←素材がウマけりゃ手抜きでも旨い!基本です(^^;)

いえいえ、切り落とし肉と言っても、もちろん九州産の黒毛和牛A4とA5ランクのMIXになりますので
肉そのものの味や風味は素晴らしい上質なものです。

「和牛」というだけで、高級感があり、おいしい肉という感覚があるかもしれません。
しかし「和牛」にも四種類あり その中でも「黒毛和種(黒毛和牛)」が最高品種なんです。
現在 市場の70%以上が外国産である 牛肉。残りの30%未満が「国産牛」となります。
国内流通全体の30% しかない国産牛の中でも(国産牛全体を100%として)「黒毛和牛」はたったの10% なんです。

さらに、やまだ屋はその「黒毛和種」全体の中でも10% 程度しか流通しない、希少な最高ランクのA5等級中心の、取り扱いを始めて80余年の歴史。

地元に根付く小さな 老舗 にしか出来ない価格と安心を真心込めてお届けします。



【 ブランド牛 全国1位 】

全国の名だたるブランド和牛の中でも、頂点にたつ九州産の黒毛和牛をどうぞお召し上がり下さい


黒毛和牛のブランド牛といえば 神戸ビーフ(神戸牛) 但馬牛 松坂牛 近江牛 米沢牛などが
特に耳にされることが多いでしょうか。

しかしながら、日本全国でブランド牛の頂点を決定する「和牛オリンピック」とも呼ばれている
「全国和牛能力共進会」で全国和牛チャンピオンに何度も輝くのは、
九州産の黒毛和牛である【 鹿児島黒牛 】【 宮崎牛 】
なのです。


神戸牛や松坂牛の他にも、ご当地ブランド牛として
仙台牛 阿波牛 能登牛 飛騨牛 石垣牛 くまもと和牛 など実に様々な和牛があります。

このような数多くの優秀な和牛の中でも、和牛生産量も日本一である鹿児島県。

また、1度だけというわけではなく何度も総合優勝を飾っているのが
鹿児島黒牛 や 宮崎牛 の素晴らしい品質の安定感
を表しています。


和牛オリンピックには、何種類もの「賞」がありますので、
各部で優秀賞(1位)を獲得するブランド和牛はありますが、
名実ともにチャンピオンとなる総合優勝を何度も獲得するのは、やはり実力No.1と言えるかと思います。

・ちなみに、直近の和牛オリンピックは平成29年に宮城県で開催されましたが、
その際に総合1位に輝いたのも「鹿児島黒牛」です。
(9部門のうち4部門で1位・出品した全ての牛が上位6位入賞して総合優勝となった)

・宮崎牛については、3大会連続で内閣総理大臣賞を受賞し、
これまでの和牛オリンピック通算で4回の内閣総理大臣賞を獲得しているのは宮崎牛のみとなります。

・佐賀牛は和牛オリンピックで総合優勝に輝いた経歴こそありませんが
迎賓館でアメリカ大統領との晩餐会に佐賀牛のステーキが出されたことはとても有名ですね。

・佐賀牛は、神戸牛よりハイクラスなブランド規定で選定されており、その基準の高さは全国トップクラス。
肉質等級が4以上且、脂肪交雑(BMS)がNo.7以上という非常に厳しいブランド規定は、
松坂牛 近江牛 伊賀牛 米沢牛 前沢牛などもはるかに超える厳しい品質規定です。
(松坂牛や近江牛は格付けによる規定は設けられておらず明確な品質の線引きはありません)

このような根拠や実績から、肉のやまだ屋本店では「鹿児島黒牛」「佐賀牛」「宮崎牛」を主体にしてお取り扱いしております。


商品内容 黒毛和牛A5ランク A4ランク 切り落とし肉
内容量 1kg
原産地 佐賀/宮崎/鹿児島 ※仕入れにより上記いずれか。パッケージに記載。
賞味期限 チルド:5日(おすすめ2日以内)
冷凍(-18℃以下):2週間(おすすめ1週間以内)
備考 お肉が重なっている個所はどうしても、お肉の色が変わってしまう場合がございますが品質には何ら問題ございませんのでご安心ください。

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