昭和十年創業 肉のやまだ屋本店 昔ながらの商店お肉屋さんです。

お知らせ

和牛ゴロッケ

佐賀牛 宮崎牛 A5 極上赤身スライス 500g / 九州産 黒毛和牛 すき焼き やわらかい お肉 牛 牛肉 美味しい 人気 通販 お祝い g-akami500

8,400円(税込9,072円)

  • 【確認必須】冷凍限定商品です
  • ご自宅用ですか?贈り物ですか?
購入数
パック
九州産黒毛和牛  A5 極上赤身スライス すき焼き 焼き肉 佐賀牛 宮崎牛 長崎牛 鹿児島黒牛 贈答 お礼 御祝い お歳暮 お年賀
九州産黒毛和牛  A5 極上赤身スライス すき焼き 焼き肉 佐賀牛 宮崎牛 長崎牛 鹿児島黒牛 贈答 お礼 御祝い お歳暮 お年賀
九州産黒毛和牛  A5 極上赤身スライス 佐賀牛 宮崎牛 長崎牛 鹿児島黒牛 贈答 お礼 御祝い お歳暮 お年賀
九州産黒毛和牛  A5極上赤身スライス  佐賀牛 宮崎牛 長崎牛 鹿児島黒牛 贈答 お礼 御祝い お歳暮 お年賀
九州産黒毛和牛 A5 極上赤身スライス すき焼き 焼き肉 佐賀牛 宮崎牛 長崎牛 鹿児島黒牛 贈答 お礼 御祝い お歳暮 お年賀

九州産 黒毛和牛A5ランク 極上赤身スライス500g


九州産黒毛和牛(佐賀/宮崎/鹿児島)のA5ランクの最高級品質赤身スライスです。

スライスは、すき焼きや焼き肉などどんなお料理にも使いやすく食べやすい。
家庭の食卓に上る率No1ですね!


もちろん、ご注文頂いてからのカット。

やまだ屋のお肉はすべて和牛専門取り扱い40年の店主が、
選別の目利きからカットまで行います。
だから
「安全」「安心」「鮮度抜群」!

すき焼きにぴったりです。最高級黒毛和牛 の 極上赤身肉

黒毛和牛のなかでも、最高ランクのA5を誇る極上の赤身部位ですので、その風味は豊かで しっとりした口当たりが自慢です(^^)


極上霜降りスライス」よりもあっさりしているので、お年を召した方や女性を中心に定評人気があります。

赤身といってもお写真をご覧頂くとお分かりかと思いますが、
バランス良い霜降り(サシ)が入った極美しい赤身になります。


お写真では、きれいにたたんでありますが、広げて頂くと2倍ほど大きさのあるカット。

すき焼きはもちろん、スライス肉ですが焼き肉でお召し上がり頂けるボリューム感もあります。

【 ブランド牛 全国1位 】

全国の名だたるブランド和牛の中でも、頂点にたつ九州産の黒毛和牛をどうぞお召し上がり下さい


黒毛和牛のブランド牛といえば 神戸ビーフ(神戸牛) 但馬牛 松坂牛 近江牛 米沢牛などが
特に耳にされることが多いでしょうか。

しかしながら、日本全国でブランド牛の頂点を決定する「和牛オリンピック」とも呼ばれている
「全国和牛能力共進会」で全国和牛チャンピオンに何度も輝くのは、
九州産の黒毛和牛である【 鹿児島黒牛 】【 宮崎牛 】
なのです。


神戸牛や松坂牛の他にも、ご当地ブランド牛として
仙台牛 阿波牛 能登牛 飛騨牛 石垣牛 くまもと和牛 など実に様々な和牛があります。

このような数多くの優秀な和牛の中でも、和牛生産量も日本一である鹿児島県。

また、1度だけというわけではなく何度も総合優勝を飾っているのが
鹿児島黒牛 や 宮崎牛 の素晴らしい品質の安定感
を表しています。


和牛オリンピックには、何種類もの「賞」がありますので、
各部で優秀賞(1位)を獲得するブランド和牛はありますが、
名実ともにチャンピオンとなる総合優勝を何度も獲得するのは、やはり実力No.1と言えるかと思います。

・ちなみに、直近の和牛オリンピックは平成29年に宮城県で開催されましたが、
その際に総合1位に輝いたのも「鹿児島黒牛」です。
(9部門のうち4部門で1位・出品した全ての牛が上位6位入賞して総合優勝となった)

・宮崎牛については、3大会連続で内閣総理大臣賞を受賞し、
これまでの和牛オリンピック通算で4回の内閣総理大臣賞を獲得しているのは宮崎牛のみとなります。

・佐賀牛は和牛オリンピックで総合優勝に輝いた経歴こそありませんが
迎賓館でアメリカ大統領との晩餐会に佐賀牛のステーキが出されたことはとても有名ですね。

・佐賀牛は、神戸牛よりハイクラスなブランド規定で選定されており、その基準の高さは全国トップクラス。
肉質等級が4以上且、脂肪交雑(BMS)がNo.7以上という非常に厳しいブランド規定は、
松坂牛 近江牛 伊賀牛 米沢牛 前沢牛などもはるかに超える厳しい品質規定です。
(松坂牛や近江牛は格付けによる規定は設けられておらず明確な品質の線引きはありません)

このような根拠や実績から、肉のやまだ屋本店では「鹿児島黒牛」「佐賀牛」「宮崎牛」を主体にしてお取り扱いしております。


些細なことでも結構です。ご不安な点などございましたらお問い合わせくださいませ。

※セシウム稲わら問題にご不安な方にもご安心頂けます。


黒毛和牛の最高等級の赤身肉は
霜降りに頼らない和牛本来の旨味が味わえます。


やまだ屋実店舗の黒毛和牛の中でも1,2を争う人気のお品。


こちらの商品は、4〜5人にちょうど良い500g入りです。



やまだ屋では
極上の商品でA5等級以外の黒毛和牛
(A4ランク以下)をご提供することは
絶対に!ございません。

創業以来受け継いできた、目利きと信頼。
田舎の老舗商店だから出来るお値段です。
全国的に有名なブランド牛のステーキと変わらない品質。
もしくはそれ以上の品質のこともあります。
それなのに、東京都内や百貨店、レストランなどの有名店でご購入するより
はるかに格安で安心してお召し上がり頂けます(^o^)/



やまだ屋の和牛は「黒毛和牛の最高級であるA5ランク」

やまだ屋でお取り扱いしている「和牛」は手作りお惣菜に至るまで、
九州産(佐賀/宮崎/鹿児島)の「黒毛和種(牛)」のA5ランクとなっております。


肉質に優れた九州産黒毛和牛の中から創業八十余年培い受け継いだ見極める目で選び、
さらに店主のじいじが味見して「合格!」となり初めてお客様にご提供してます。
田舎の小さな拘りの店だからこそ、ご提供出来る「やまだ屋特価」です。


創業八十余年の信頼と実績 最高級黒毛和牛ならではの甘み・旨味・柔らかさが自慢です


「和牛」というだけで、高級感があり、おいしい肉という感覚があるかもしれません。
しかし「和牛」にも四種類あり
その中でも「黒毛和種(黒毛和牛)」が最高品種なんです。
現在 市場の70%以上が外国産である 牛肉。残りの30%未満が「国産牛」となります。
国内流通全体の30% しかない国産牛の中でも(国産牛全体を100%として)
「黒毛和牛」はたったの10% なんです。

さらに、やまだ屋はその「黒毛和種」全体の中でも10% 程度しか流通しない
希少な最高ランクのA5等級中心の、取り扱いを始めて80余年の歴史。
地元に根付く小さな 老舗 にしか出来ない価格と安心を真心込めてお届けします。


黒毛和牛A5ランクの「A5」の意味とは

アルファベットの部分は「歩留等級」という格付け。
「A」「B」「C」の3ランクで分けられます。
「一頭の黒毛和牛から、どれくらいの量お肉がとれるか」というのが判断される基準です。
しかも取れりゃあいいっていうワケではございません。しっかり肉が締まっていて余分な脂のない上質な 肉が取れなければなりません。
一頭から72%以上取れる全体がとても優秀な肉質を持った牛さんだけが 「A」を与えられます。「B」は5〜60%、「C」は2〜30%といった具合。
「A」をもらうには、一部分だけが良い肉でもダメなんですよ。全体的に最高の肉質の牛さんでなければ ダメっていうことなんですね。

数字の部分は「肉質等級」と言われる格付け。
【1】 霜降の度合
【2】 肉の光沢
【3】 肉の締まり具合やキメの細かさ
【4】 脂の色と光沢・質
この4つの判断項目でそれぞれすべて1〜5段階のランク付けがされます。
ランクは1が最低〜5が最高ランクの位置づけです。そしてこの4つの項目なかで、1つでも「4以下」のランクがついてしまったら、そのお肉はもう「ランク5」で はなくなってしまいます。

ちなみに、「5」等級と判断されるものは、標準の「3」等級より「かなり上回っている」ことが基準として決定 されるということですので、全ての項目で「5」って、本気ですごいんです。
ちなみにスーパーなどで見かける「黒毛和牛」は「A3」が多いようです(^^;)

国産牛のなかでたったの15%の流通とされる「黒毛和種(牛)」の中から、さらにこのような判断基準で選りすぐられた「A5ランク」のお肉が、どのくらい優れているかなん となく掴んでいただけたでしょうか?!やっぱ美味しいのはあたりまえですっ(*^v^*)/



商  品  詳  細
商品内容 黒毛和牛A5ランク 極上赤身スライス
内容量 500g
原産地 佐賀/宮崎/鹿児島 ※仕入れにより上記いずれか。パッケージに記載。
賞味期限 ◆チルドルーム:3日
◆冷凍(-18℃以下):製造より30日
備考 お肉が重なっている個所はどうしても、お肉の色が変わってしまう場合がございますが品質には何ら問題ございませんのでご安心ください。

この商品を買った人はこの商品も買っています

  • レビューを書いて「お肉屋さんのコーンスープ」もらえる!

お知らせ

2022/06/13
※6月30日〜7月4日まで臨時休業日となります。
2022/06/12
父の日着(6月15日〜19日着)はご注文多数により、お受付締め切らせて頂きました。
2022年6月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
2022年7月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

■重要なお知らせ■
============================
【父の日着】6月17日〜19日着はご注文多数により、お受付締め切らせて頂きました。
誠に申し訳ございませんが、何卒ご了承下さい。

【休業日のご案内】までGWの代休を頂戴いたします。
6月30日〜7月4日まで社内研修により休業となります。

7月2日〜6日まで着日ご指定不可となります。

ご迷惑をお掛け致しますが、お届け日時にお気を付け下さいますようお願い申し上げます。
============================
  • 店長やっちゃんのメルマガ
  • 本物の味を届けたい 贈り物/ギフト特集