和牛ゴロッケ

佐賀牛 宮崎牛 A5 サーロインステーキ 250g 2枚入り / 九州産 黒毛和牛 ステーキ ひとり おうち 焼肉 お肉 牛 牛肉 美味しい とろける お中元 夏 ギフト 通販 お祝い sirloin250_2P

9,500円(税込10,260円)

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九州産黒毛和牛  A5 極上サーロイン ステーキ 佐賀牛 宮崎牛 長崎牛 鹿児島黒牛 極上霜降り 贈答 お礼 御祝い お歳暮 お年賀
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黒毛和牛最高級ランクの中の、最高級部位サーロインステーキ【2枚入り】


九州産(佐賀/宮崎/鹿児島) 最高級ランクの黒毛和牛ならではの、とろけるような口当たりと、しっかりと感じられる風味豊かな旨味。そしてとろけるような口どけは言うまでもありません。きちんと企画のA5を持った品質のお肉ならではです。


きめの細かい霜降り(サシ)が豊かに入った、見事なサーロインステーキです。

口にふくんで、噛んだ瞬間に香り高い肉汁が溢れます。

黒毛和牛A5ランクのステーキなら、お祝いの席、特別な日のお食事ご贈答にもぴったりなゴージャス感です。

全国的に有名なブランド牛のステーキと変わらない品質。
もしくはそれ以上の品質のこともあります。
それなのに、東京都内や百貨店、レストランなどの有名店でご購入するより
はるかに格安で安心してお召し上がり頂けます(^o^)/

※お肉が重なっている個所は、お肉の色が変わってしまう場合がございますが品質・味には何ら問題ございませんのでご安心ください。



やまだ屋の和牛は
「黒毛和牛の最高級であるA5ランク」

やまだ屋でお取り扱いしている「和牛」は、手作りお惣菜に至るまで、産地限定の九州 産「黒毛和種(牛)」のA5ランク中心。
最高級黒毛和牛専門店です。
創業八十余年培い受け継いだ見極める目で選び、さらに店主のじいじが味見して「合格!」となり初めてお客様にご提供してます。最高品質だけど田舎の小さな拘りの店だからこそ、リーズナブルにご提供出来る「やまだ屋特価」です。

最高上位のA5ランク黒毛和牛ですので、勿論サーロインも最上級の肉質。
サー(伯爵)の称号を与えられたことにふさわしい黒毛和牛の中でも極上の部位。

焼き方はやっぱりレア〜ミディアムレアが一番おすすめです。
最高の霜降りの甘みを感じられる“旨味”と、“風味” に舌鼓!

黒毛和牛A5ランクのサーロインステーキなら、 特別な日のお食事やご贈答にもぴったりなゴージャス感です。

是非この美味しさをご家庭で楽しんでくださいね!

1枚250gのボリュームで、2枚セットです。

250g以上などカット方法のご相談も承ります。お問い合わせはこちらからどうぞ。


「和牛」というだけで、高級感があり、おいしい肉という感覚があるかもしれません。
しかし「和牛」にも四種類あり その中でも「黒毛和種(黒毛和牛)」が最高品種なんです。
現在 市場の70%以上が外国産である 牛肉。残りの30%未満が「国産牛」となります。
国内流通全体の30% しかない国産牛の中でも(国産牛全体を100%として)「黒毛和牛」はたったの10% なんです。

さらに、やまだ屋はその「黒毛和種」全体の中でも10% 程度しか流通しない、希少な最高ランクのA5等級中心の、取り扱いを始めて80余年の歴史。

地元に根付く小さな 老舗 にしか出来ない価格と安心を真心込めてお届けします。

黒毛和牛A5ランクの「A5」の意味とは

アルファベットの部分は「歩留等級」という格付け。
「A」「B」「C」の3ランクで分けられます。
「一頭の黒毛和牛から、どれくらいの量お肉がとれるか」というのが判断される基準です。
しかも取れりゃあいいっていうワケではございません。しっかり肉が締まっていて余分な脂のない上質な 肉が取れなければなりません。 一頭から72%以上取れる全体がとても優秀な肉質を持った牛さんだけが 「A」を与えられます。「B」は5〜60%、「C」は2〜30%といった具合。 「A」をもらうには、一部分だけが良い肉でもダメなんですよ。全体的に最高の肉質の牛さんでなければ ダメっていうことなんですね。

黒毛和牛A5ランクの「A5」の意味とは、数字の部分は「肉質等級」と言われる格付け。
【1】 霜降の度合
【2】 肉の光沢
【3】 肉の締まり具合やキメの細かさ
【4】 脂の色と光沢・質
この4つの判断項目でそれぞれすべて1〜5段階のランク付けがされます。
ランクは1が最低〜5が最高ランクの位置づけです。そしてこの4つの項目なかで、1つでも「4以下」のランクがついてしまったら、そのお肉はもう「ランク5」ではなくなってしまいます。

黒毛和牛A5ランクの「A5」の意味とは ちなみに、「5」等級と判断されるものは、標準の「3」等級より「かなり上回っている」ことが基準として決定 されるということですので、全ての項目で「5」って、本気ですごいんです。
ちなみにスーパーなどで見かける「黒毛和牛」は「A3」が多いようです(^^;)
国産牛のなかでたったの15%の流通とされる「黒毛和種(牛)」の中から、さらにこのような判断基準で選りすぐられた「A5ランク」のお肉が、どのくらい優れているかなんとなく掴んでいただけたでしょうか?!やっぱ美味しいのはあたりまえですっ(*^v^*)/

失敗しない焼き方のコツを書いた簡単レシピを同梱しています!
おいしく焼いてお召し上がりください♪


商  品  詳  細
商品内容 黒毛和牛A5ランク サーロインステーキ
内容量 250g×2枚
原産地 佐賀/宮崎/鹿児島
※仕入れにより上記いずれか。パッケージに記載。
賞味期限 ◆チルド:3日
◆冷凍(-18℃以下):製造より30日
備考 こちらの商品は現在多数のご注文を頂いております。 最短お届けが難しい状況となっており、ご注文承り後に 当店より発送可能日を別途ご案内しております。
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