和牛ゴロッケ

【送料無料】佐賀牛 宮崎牛 A5ランク サーロインステーキ 250g 4枚入り / 九州産 黒毛和牛 ステーキ 高級 おうち 焼肉 お肉 牛 牛肉 通販 お祝い お歳暮 御歳暮 お歳暮ギフト sirloin4sets

21,840円(税込23,588円)

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九州産黒毛和牛  A5 極上サーロイン ステーキ 佐賀牛 宮崎牛 長崎牛 鹿児島黒牛 贈答 お礼 御祝い お歳暮 お年賀
九州産黒毛和牛  A5 極上赤身 佐賀牛 宮崎牛 長崎牛 鹿児島黒牛 贈答 お礼 御祝い お歳暮 お年賀
九州産黒毛和牛  A5 極上サーロイン ステーキ 佐賀牛 宮崎牛 長崎牛 鹿児島黒牛 極上霜降り 贈答 お礼 御祝い お歳暮 お年賀
九州産黒毛和牛 A5 極上サーロイン ステーキ 佐賀牛 宮崎牛 長崎牛 鹿児島黒牛 極上霜降り 贈答 お礼 御祝い お歳暮 お年賀
九州産黒毛和牛 A5 極上サーロイン ステーキ 佐賀牛 宮崎牛 長崎牛 鹿児島黒牛 極上霜降り 贈答 お礼 御祝い お歳暮 お年賀

九州産 最高級ランクの黒毛和牛ならではの風味豊かな旨味を存分に味わって頂けます。
とろけるような口どけは言うまでもありません。

最高品質である、A5等級の格付けを持った品質のお肉ならではです。

きめの細かい霜降り(サシ)が見事なサーロインステーキです。

送料も無料にてお届けいたします。
もちろん、ご注文頂いてからのカット。

やまだ屋のお肉はすべて和牛専門取り扱い40年の店主が、
選別の目利きからカットまで行います。
だから
「安全」「安心」「鮮度抜群」!

九州の大自然で育まれた、旨みたっぷりの最高級黒毛和牛

【 ブランド牛 全国1位 】

全国の名だたるブランド和牛の中でも、頂点にたつ九州産の黒毛和牛をどうぞお召し上がり下さい


黒毛和牛のブランド牛といえば 神戸ビーフ(神戸牛) 但馬牛 松坂牛 近江牛 米沢牛などが
特に耳にされることが多いでしょうか。

しかしながら、日本全国でブランド牛の頂点を決定する「和牛オリンピック」とも呼ばれている
「全国和牛能力共進会」で全国和牛チャンピオンに何度も輝くのは、
九州産の黒毛和牛である【 鹿児島黒牛 】【 宮崎牛 】
なのです。


神戸牛や松坂牛の他にも、ご当地ブランド牛として
仙台牛 阿波牛 能登牛 飛騨牛 石垣牛 くまもと和牛 など実に様々な和牛があります。

このような数多くの優秀な和牛の中でも、和牛生産量も日本一である鹿児島県。

また、1度だけというわけではなく何度も総合優勝を飾っているのが
鹿児島黒牛 や 宮崎牛 の素晴らしい品質の安定感
を表しています。


和牛オリンピックには、何種類もの「賞」がありますので、
各部で優秀賞(1位)を獲得するブランド和牛はありますが、
名実ともにチャンピオンとなる総合優勝を何度も獲得するのは、やはり実力No.1と言えるかと思います。

・ちなみに、直近の和牛オリンピックは平成29年に宮城県で開催されましたが、
その際に総合1位に輝いたのも「鹿児島黒牛」です。
(9部門のうち4部門で1位・出品した全ての牛が上位6位入賞して総合優勝となった)

・宮崎牛については、3大会連続で内閣総理大臣賞を受賞し、
これまでの和牛オリンピック通算で4回の内閣総理大臣賞を獲得しているのは宮崎牛のみとなります。

・佐賀牛は和牛オリンピックで総合優勝に輝いた経歴こそありませんが
迎賓館でアメリカ大統領との晩餐会に佐賀牛のステーキが出されたことはとても有名ですね。

・佐賀牛は、神戸牛よりハイクラスなブランド規定で選定されており、その基準の高さは全国トップクラス。
肉質等級が4以上且、脂肪交雑(BMS)がNo.7以上という非常に厳しいブランド規定は、
松坂牛 近江牛 伊賀牛 米沢牛 前沢牛などもはるかに超える厳しい品質規定です。
(松坂牛や近江牛は格付けによる規定は設けられておらず明確な品質の線引きはありません)

このような根拠や実績から、肉のやまだ屋本店では「鹿児島黒牛」「佐賀牛」「宮崎牛」を主体にしてお取り扱いしております。


些細なことでも結構です。ご不安な点などございましたらお問い合わせくださいませ。

※セシウム稲わら問題にご不安な方にもご安心頂けます。

黒毛和牛の最高等部位サーロインは
豊かな風味、とろける口どけが自慢です。

勿論A5ランクですが等級だけに頼りません。

やまだ屋のご提供する黒毛和牛のサーロインステーキは、
もちろん最高ランクのA5ランク限定です。

でも、「最高ランク」という格付けだけに頼りません。
A5等級であれば何でもいいわけではないのです。

八十余年、受け継いできた匠の技術、目利きで選び抜いた
最高品質の黒毛和牛の中でも、最高部位とされるサーロインだけをご提供しています。


焼き方はやっぱりレア〜ミディアムレアが一番おすすめです。
おくちにひろがる霜降りの旨味と風味を存分に味わってください。

ワサビ醤油につけて、お箸で頂くサーロインもなかなかオツなものですよ(^^)

黒毛和牛そのものの、芳醇な味わいをしっかり堪能したいなら、岩塩や
こだわりのブレンド塩だけで頂くのがおすすめ。

口にふくんで、噛んだ瞬間に香り高い肉汁が溢れますよ〜


黒毛和牛A5ランクのステーキなら、お祝いの席、特別な日のお食事
ご贈答にもぴったりなゴージャス感です。

1枚250gのボリュームで、4枚セットです。


※もっと分厚いステーキないの〜?!という方は是非お問い合わせくださいね!
お好みに合わせてカットさせて頂いております。
最も新鮮で、お好みでカットして頂けるブロック単位でもお届け可能です。
お値段等もお気軽にお問い合わせください。

やまだ屋の和牛は「黒毛和牛の最高級であるA5ランク」

やまだ屋でお取り扱いしている「和牛」は、手作りお惣菜に至るまで、
産地限定の九州産「黒毛和種(牛)」のA5ランク中心。
最高級黒毛和牛専門店です。
創業八十余年培い受け継いだ見極める目で選び、さらに店主のじいじが味見して
「合格!」となり初めてお客様にご提供してます。最高品質だけど田舎の小さな拘りの店だからこそ、リーズナブルにご提供出来る「やまだ屋特価」です。

やまだ屋の和牛は
「黒毛和牛の最高級であるA5ランク」

やまだ屋でお取り扱いしている「和牛」は、手作りお惣菜に至るまで、産地限定の九州産「黒毛和種(牛)」のA5ランク中心。
最高級黒毛和牛専門店です。
創業八十余年培い受け継いだ見極める目で選び、さらに店主のじいじが味見して「合格!」となり初めてお客様にご提供してます。最高品質だけど田舎の小さな拘りの店だからこそ、リーズナブルにご提供出来る「やまだ屋特価」です。

やまだ屋では極上の商品でA5等級以外の黒毛和牛(A4ランク以下)をご提供することは絶対に!ございません。

創業以来受け継いできた、目利きと信頼。
田舎の老舗商店だから出来るお値段です。

全国的に有名なブランド牛のステーキと変わらない品質。
もしくはそれ以上の品質のこともあります。
それなのに、東京都内や百貨店、レストランなどの有名店でご購入するより、はるかに格安で安心してお召し上がり頂けます(^o^)/

「和牛」というだけで、高級感があり、おいしい肉という感覚があるかもしれません。
しかし「和牛」にも四種類あり その中でも「黒毛和種(黒毛和牛)」が最高品種なんです。
現在 市場の70%以上が外国産である 牛肉。残りの30%未満が「国産牛」となります。
国内流通全体の30% しかない国産牛の中でも(国産牛全体を100%として)「黒毛和牛」はたったの10% なんです。

さらに、やまだ屋はその「黒毛和種」全体の中でも10% 程度しか流通しない、希少な最高ランクのA5等級中心の、取り扱いを始めて80余年の歴史。

地元に根付く小さな 老舗 にしか出来ない価格と安心を真心込めてお届けします。

黒毛和牛A5ランクの「A5」の意味とは

アルファベットの部分は「歩留等級」という格付け。
「A」「B」「C」の3ランクで分けられます。
「一頭の黒毛和牛から、どれくらいの量お肉がとれるか」というのが判断される基準です。
しかも取れりゃあいいっていうワケではございません。しっかり肉が締まっていて余分な脂のない上質な 肉が取れなければなりません。
一頭から72%以上取れる全体がとても優秀な肉質を持った牛さんだけが 「A」を与えられます。「B」は5〜60%、「C」は2〜30%といった具合。
「A」をもらうには、一部分だけが良い肉でもダメなんですよ。全体的に最高の肉質の牛さんでなければ ダメっていうことなんですね。

数字の部分は「肉質等級」と言われる格付け。
【1】 霜降の度合
【2】 肉の光沢
【3】 肉の締まり具合やキメの細かさ
【4】 脂の色と光沢・質
この4つの判断項目でそれぞれすべて1〜5段階のランク付けがされます。
ランクは1が最低〜5が最高ランクの位置づけです。そしてこの4つの項目なかで、1つでも「4以下」のランクがついてしまったら、そのお肉はもう「ランク5」ではなくなってしまいます。

ちなみに、「5」等級と判断されるものは、標準の「3」等級より「かなり上回っている」ことが基準として決定 されるということですので、全ての項目で「5」って、本気ですごいんです。
ちなみにスーパーなどで見かける「黒毛和牛」は「A3」が多いようです(^^;)
国産牛のなかでたったの15%の流通とされる「黒毛和種(牛)」の中から、さらにこのような判断基準で選りすぐられた「A5ランク」のお肉が、どのくらい優れているかなんとなく掴んでいただけたでしょうか?!やっぱ美味しいのはあたりまえですっ(*^v^*)/


北海道・沖縄・一部離島へお届けについて

北海道・沖縄・一部離島へお届けの場合、カートで一旦ご決済の金額に、 別途送料990円(税込)がかかります。ご注文後に当店にて送料を追加修 正させて頂きますので、予めご了承のほどお願い申し上げます。

失敗しない焼き方のコツを書いた簡単レシピを同梱しています!
おいしく焼いてお召し上がりください♪


商  品  詳  細
商品内容 黒毛和牛A5ランク サーロインステーキ
内容量 1枚(約250g)×4枚
原産地 佐賀/宮崎/鹿児島 ※仕入れにより上記いずれか。パッケージに記載。
賞味期限 ◆チルド:3日
◆冷冷凍(-18℃以下):製造より30日

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